什么是五谷？

五种谷物。又称五种谷子。指大麦（梵yava ）、小麦（梵godhu^ma ）、稻谷（梵s/a^li ）、小豆（梵masu^ra ）、胡麻（梵atasi^ ）。密教修护摩法时，以五谷为供养物，又建立曼荼罗时，与五宝、五药、五香等物共纳于瓶中，置于坛场中心及四方之埋宝处。此埋宝之法即表示安立菩提心中的五智之宝，即能起五谷之善芽，灭除五种过惑。然五谷之名称依经轨而异，如苏悉地经卷下举出稻谷、大麦、小麦、小豆、胡麻等五种；陀罗尼集经卷十二举出稻谷、小豆、小麦、大麦、青稞等五种；观智仪轨则举出稻谷、大麦、小麦、绿豆、白芥子等五种。［蕤呬耶经卷中、陀罗尼集经卷九、金刚顶瑜伽中略出念诵经卷四、建立曼荼罗及拣择地法、大日经疏卷四］ [丁福保佛学大词典]